Brócoli con salsa de tomate gratinado

Ingredientes por persona:

• 6 u 8 floretes de brócoli
• 1 cucharada de salsa de tomate (o 2 cubitos)
• 1 diente de ajo
• unas hojas de albahaca
• un poco de orégano
• sal y pimienta
• queso para fundir

Preparación:

Encendemos el horno a 180º

Corta el tallo del brócoli y después los floretes que vas a utilizar procurando que todos sean del mismo tamaño.

Pon una olla con abundante agua y sal y cuando arranque a hervir añade los floretes, baja el fuego y deja cocer durante unos 4 minutos. Los escurres y los colocas en una fuente de horno.

En un bol pon las dos cucharadas de salsa de tomate, el diente de ajo cortado lo más pequeño posible, la albahaca y el orégano.

Echa la mezcla del bol sobre los floretes de brócoli, pon por encima el queso de fundir y llévalo al horno durante 5 minutos. Pasado ese tiempo conecta el grill y deja gratinar un par de minutos.

Notas:

Con los restos de brócoli puedes hacer una crema o puré.