Macarrones con chorizo
21022010
- 100 gr de macarrones
- 1 chorizo
- 2 cucharadas sofrito de cebolla
- 5 0 6 cucharadas salsa de tomate
- 1 cucharada aceite
- sal y pimienta
Preparación:
Corta en rodajas finas el chorizo y resérvalo.
Pon a cocer los macarrones.
Mientras, en una sarten o cazuela de barro, pon una cucharada de aceite con la cebolla y el ajo picados. Llevalo a fuego suave hasta que estén pochados, y cuando lo estén, añade las rodajas de chorizo y dales un vuelta para que sofrían un poco, pero suavemente. Añade la salsa de tomate y deja que se mezclen todos los sabores a fuego muy suave.
Cuando los macarrones estén cocidos, escúrrelos y échalos al preparado de la sarten. Déjalo todo junto durante medio minuto y a continuación sírvelo.
Notas:
Si tienes horno y antes de llevarlos a la mesa los espolvoreas con un poco de queso rallado (poco, no te pases) y les das un golpe de grill te quedaran estupendos.
Si los has preparado en cazuela de barro, tendrás la ventaja de que la podrás meter en el horno sin problemas, y ademas llevar a la mesa porque no hace feo
El chorizo puede ser fresco o seco pero en este caso debe elegirse uno que no esté excesivamente curado