Masa para galletas de mantequilla

Ingredientes para unas 15 pastas

• 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de nata
• 1 yema de huevo
• 80 gr de harina
• 1 cucharadita (moka) de levadura
• 2 gotas de aroma de vainilla

Preparación:

Mezcla la harina con la levadura, revuélvela y luego la tamizas.

En un bol amasa la mantequilla y el azúcar hasta que tenga unas masa esponjosa. Añade la nata, la yema y las gotas de vainilla y mezcla todo bien.

Incorpora la harina con la levadura que tienes tamizada y mezcla de nuevo bien.

Mete el recipiente en la nevera durante 15 minutos para que la mantequilla enfrie y la masa adquiera consistencia.

Pon a calentar el horno a 170º

Prepara la bandeja de horno colocando en ella una hoja de papel antihaderente.

Saca la masa de la nevera y dale la forma deseada para hacer las pastas

• ponla en una manga pastelera con boquilla para luego hacer tiras que cortaras

• o extiendela para luego cortar con cortapastas o cuchillo

Colocalas sobre el papel antihaderente y cuece en el horno de 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Saca la fuente del horno y deja que enfríe un poco. Después retira las pastas del papel y deja enfriar sobre una rejilla.

Notas:

Con esta masa podrás elaborar multitud de galletas con tan solo variar decoración, relleno, etc

Espolvorea con un poco de harina cuando extienda la masa, tanto el marmol como el rodillo.