Galletas con mermelda de frambuesa
09032012
Ingredientes para dos raciones:
150 gr de masa para galletas de mantequilla
100 gr de mermelada de frambuesa.
frambuesas para decorar (opcional)
Preparación:
Poner a calentar el horno a 170º.
Preparar la masa para galletas de mantequilla.
Cuando la tengamos preparada, extenderla entre dos papeles antiadherentes y luego cortar rectángulos de 8 x 4 cm aproximadamente. Hacerles unas señales con ayuda de un tenedor y colocar separados en un papel antiadherente que llevaremos al horno hasta que estén cocidos (aproximadamente 20 minutos).
Sacar y dejar enfriar.
Cuando estén bien frías poner mermelada de frambuesa entre dos pastitas, colocar sobre un plato y espolvorear con azúcar glass.
Notas:
Si no tienes mermelada de frambuesa sustitúyela por mermelada de fresas o de cualquier otro fruto rojo.