Azúcar blanco o común

Se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera tras ser sometido a un proceso de purificación para eliminar impurezas. En este proceso el azúcar pierde muchos de sus nutrientes. Cuanto mas fino y blanco es el azúcar, mas tratado está.

Tiene un alto poder calórico y poco valor nutritivo por lo que debe ser consumido con precaución.

También se le conoce como azúcar de mesa.