Sopa de patatas

Ingredientes por persona:

• 1 diente de ajo
• 1/2 guindilla
• 1 cucharada de aceite,
• 2 cucharadas soperas de copos de pure de patata
• agua y sal

Preparación

En una cazuela se pone el aceite, el ajo pelado y cortado en dos, y un trocito de guindilla (si no gusta el picante no se pone).

Se pone la cazuela al fuego hasta que los ajos estén dorados.

Se separa del fuego y cuando el aceite haya enfriado un poco se le añade el agua necesaria, (aproximadamente un vaso de los de agua por persona).

Se vuelve a colocar en el fuego y se deja cocer dos o tres minutos. Pasado ese tiempo se le añaden los copos de patata. Se revuelve, se deja cocer un minuto más y se sirve.

Notas

• Puedes adornar o enriquecer esta sopa. Si estas de humor como para trabajar un poco más prueba de añadirle churruscos de pan frito o un huevo cocido y picado, o las dos cosas a la vez.

No compres el pure de patata con leche. Para esta sopa queda mejor el que no lleva leche y para otras preparaciones la puedes añadirla tu.