Si tienes invitados....cuida la presentación
13072008
Generalmente yo te doy la receta rápida, la de la gente que tiene mucho trabajo y poco tiempo, y te aseguro que esas recetas no quedan mal, pero algunas si las haces en plan más artesanal todavía quedan mejor. Por ejemplo la sopa de patata, en la receta te digo que la hagas con copos de patata desecada pero si cueces unas buenas patatas y luego las pasas por un pasapure (minipimer no, que lo vuelve como engrudo) tendrá un gusto diferente y más refinado.
Pero la comida no sólo se valora con el paladar sino que también se paladea con los ojos, así que procura que la presentación de los platos sea aceptable. El mismo plato, presentado de una u otra forma cambia un montón y parece otra cosa.
Veamos algunos ejemplos:
Sopa de patata
Sopa de patata
Sopa de patata
Ensalada de arroz y surimi Ensalada de arroz y surimi
Regla número uno: Esmerarse en la presentación
Regla número dos: Cuando tengas invitados no prepares ningún plato que no hayas preparado antes y que sepas que te sale bien