Cocer huevos

Pon el huevo en una cazuela con agua fría y unas gotas de vinagre (por si revienta).

Llévalo al fuego (suave) y cuando arranque a hervir dejalo cocer durante ocho o diez minutos.

Pasado ese tiempo sácalo del fuego y añade agua fría en cantidad.

Cuando notes que está tibio dale un golpe contra el marmol en cada uno de los extremos, luego hazlo rodar por el mármol apretando un poco. Se troceará la cascara y lo podrás pelar facilmente.

Dejalo de nuevo en agua fría para que termine de enfriar.

Notas:

Los huevos cocidos duran en la nevera dos o tres días, así que cuando te pongas a cocer huevos aprovecha y cuece tres o cuatro, los dejas en la nevera y los puedes hacer rellenos, añadir a la ensalada, a una judias verdes hervidas, etc.

No intentes congelarlos quedan con una textura correosa