Sopa de sandia con tomate
01052010
Ingredientes por persona:
- 1 tomate maduro
- 1 rodaja de sandia
- 3 hojas de perejil
- 1 vaso de agua helada
- sal y pimienta
- 1 cucharada de zumo de limón
- un poco de vinagre de Módena
Preparación
Quita la piel a los tomate, y luego ábrelos y quítales las pepitas.
Corta la sandia en trozos y quítales todas las pepitas.
Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes y tritura bien. Prueba y rectifica de sal o pimienta si lo necesita.
Deja el preparado en la nevera como mínimo 30 minutos antes de servirlo.
Sirve y decora con una rama de perejil.
Notas:
Utilizala tambien como aperitivo sirviendola en chupitos