Espinacas a la catalana

• 200 gr espinaca congelada
• 1 loncha de jamón
• 30 gr de pasas sin pepita
• 20 gr de piñones
• pimienta negra molida
• sal y aceite

Preparación:

Poner las pasas en un cuenco con agua templada y dejarlas allí hasta que las vayamos a usar.

Poner agua en una cazuela, añadir sal y cuando el agua rompa a hervir echar las espinacas congeladas. Dejar cocer durante 6 o 7 minutos. Cuando estén cocidas escurrir bien.

En una sartén poner un par de cucharadas de aceite y añadir el ajo pelado y picado, dejar que se fría un poco y añadir el jamón cortados en trozos pequeños, darle una vuelta y añadir las pasas escurrridas, los piñones y las espinacas. Salpimentar. Rehogar todo durante un par de minutos y servir.