Alcachofas rellenas con crema

Ingredientes por persona

• 3 alcachofas
• 50 gr queso burgos
• 2 cucharadas de salsa mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 6 ò 7 avellanas picadas

Preparación

Se limpian hasta dejar solo el corazón. Se cuecen y ya cocidas se dejan escurrir sobre un paño.

Se pone a calentar el horno a 180º

Se machaca el queso hasta hacerlo una pasta, y se mezcla la mayonesa aderezada con la mostaza. Con esta pasta se rellenan las alcachofas en pirámide y se espolvorean con las avellanas picadas.

Se meten al horno cinco minutos y se sirven.