Patatas rellenas de atun (microondas)
11072008
Ingredientes para una persona
- 1 patata mediana (del tamaño de tu puño)
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 cucharadita de cebolla tierna picada
- 2 cucharadas abundantes de mayonesa
- 2 lonchas de queso (o 2 cucharadas de queso rallado)
Preparación
Saca la patata, deja que enfríe un poco y pártela por la mitad. Luego con ayuda de una cuchara vacíala y pon en un plato lo que sacas.
Aplasta la pulpa de patata con un tenedor, añade la lata de atun escurrida, la cebolla picada y la mayonesa. Mezcla todo bien.
Rellena con la mezcla anterior las dos mitades de la patata, coloca encima una loncha de queso y vuelve a ponerla en el microondas durante 1 minuto o hasta que el queso este fundido.
Notas:
Si tu microondas tiene grill conéctalo el último minuto, asi el queso te quedará dorado.