Los pescados blancos

Se consideran pescados blancos aquellos cuyo contenido graso no es superior al 2%. Tienen gran contenido en gelatinas y sales minerales.

La carne es de color blanco y resulta muy fácil de digerir por lo que esta muy indicado para las personas con problemas de digestión, o que han realizado excesos.

Son pescados blancos entre otros la merluza, el lenguado, el gallo, el rodaballo, la faneca, el rape, el bacalao, el cabracho, la lubina,

Recuerda siempre que cuando se compran frescos hay que mantenerlos en la nevera hasta el momento de su preparación, que no debe exceder de los dos días.

Si los compras congelados, debes guardarlos en el congelador hasta horas antes de su consumo, en que puedes subirlos a la parte de nevera.