Lomo de cerdo adobado

Es como su nombre indica la cinta o lomo de cerdo tras ser sometida a un proceso de macerado en un preparado que varia ligeramente dependiendo del fabricante pero que básicamente lleva pimentón dulce, sal, ajo, y pimienta.

Aunque el lomo adobado se puede preparar en casa, es muy fácil encontrarlo en las carnicerías y charcuterías a un precio razonable.

Es una carne rica en proteínas de alta calidad y como es una de las partes del cerdo menos grasas, no está contraindicada en dietas de adelgazamiento.

Al ser un producto semiconservado precisa menos tiempo de cocción, bastando con un “vuelta y vuelta”

Esta delicioso frito o a la plancha, solo o acompañado, con patatas fritas o con pimientos.