Pollo tomatero

04092010

pollo tomatero

El pollo tomatero o coquelet es un pollito pequeño y joven, que se sacrifica cuando tiene un peso de entre 500 y 1000 gr.

Proporciona una carne firme y delicada con muy buen sabor.

Se puede cocinar como el picantón, es decir entero al horno, a la parrilla abierto o troceado, etc.

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