Pollo a lo simple ( microondas)

• 1 muslo de pollo
• 1/2 pastilla de caldo concentrado
• 1 limón
• 1 lata pequeña de champiñones
• 1 cucharada de aceite
• sal y pimienta y pimentón

Preparación:

Después de limpio el pollo, se rocía con el zumo del limón, y la pastilla desmenuzada, a continuación se espolvorea con el pimentón ( es para darle color) y se mete en un recipiente apropiado para el microondas en el que hemos puesto una cucharada de aceite y lo cocemos 5 minutos a potencia máxima.

Pasado ese tiempo abrir el microondas e incorporar los champiñones escurridos y meter de nuevo al micro 1 minutos más. Dejar reposar dentro del microondas otros dos minutos y servir.

Notas:

Sírvelo con arroz hervido, cuscus o pure de patata.

Si no tienes champiñones no te preocupes, se puede hacer sin ellos.