Arroz con pollo al curry

Ingredientes por persona

• 150 gr de pollo troceado
• una tacita de arroz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• un puñado de guisantes congelados
• 1 diente de ajo pelado
• 1 cucharadita (café) de preparado para curry
• sal y pimienta.

Preparación

Poner a hervir agua en una olla.

En una cazuela poner el aceite y el ajo pelado y cortado en dos. Añadir el pollo y sofreirlo dos o tres minutos. Añadir el curry y la pimienta, revolver para mezclar, echar el arroz y los guisantes congelados y volver a revolver. Añadir dos tacitas y media de agua hirviendo y la sal.

Dejar cocer aproximadamete 15 minutos comprobando que no se pegue o que el arroz se “pase”. Dejarlo reposar cinco minutos y servir.

Notas:

Si lo tomamos con una ensalada tendremos una comida completa.