Mermelada de arándanos y manzana (microondas)

Ingredientes:

• 120 gr de arándanos congelados
• ½ manzana
• 100 gr de azúcar

Preparación:

Pela la manzana, córtala pequeña y colocala en un recipiente adecuado para microondas (por ejemplo el vaso de medir) junto con dos o tres pepitas.

Añade los arándanos y tritura todo un poco procurando que queden trozos pequeños.

Tapa con papel film adecuado para microondas al que harás unos pequeños agujeros a modo de chimenea y ponlo en el microondas a potencia máxima durante 4 minutos.

Saca el recipiente del microondas, añade el azúcar, revuelve bien y vuelve a tapar. Llevalo de nuevo al microondas y conecta a potencia máxima durante 5 minutos. Después deja reposar otros cinco minutos.

Sacar y colocar en recipientes de cristal que se puedan tapar y llevar a la nevera cuando estén fríos.

Notas:

Si utilizas arándanos frescos añade una tacita de agua a la preparación

En la nevera de durara entre 4 y 5 días.