Compota de piña con nata y arandanos (microondas)

Ingredientes por persona:

• piña
• 1 cucharada de azúcar por cada 100 gr piña
• 1 pellizco de vainilla
• nata montada en spray
• arándanos rojos (o negros)
• limón

Preparación:

Limpia la piña y colócala en el vaso del minipiner junto con el azúcar, la vainilla y unas gotas de limón. Tritura no excesivamente.

Pon el preparado en un recipiente adecuado para microondas, preferiblemente alto (por ejemplo el vaso de medir), tapalo con tapa de micro o papel film adecuado y cuece en el micro a potencia máxima durante 4 minutos. Deja reposar y luego enfriar.

Lava un poco los arándanos y sécalos con papel de cocina.

En el momento de servir, coloca en el fondo de un vaso o copa la compota de piña, adorna con la nata en spray y los arándanos rojos.

Notas:

Añade a la compota una cucharada de licor de coco si tienes por casa.

Tambien puedes preparar la compota cociéndola en la cocina.