Bizcocho de chocolate para imprevistos ( microondas)

Ingredientes para una persona

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de leche
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de cacao en polvo (o 25 gr de chocolate deshecho)
• un poco de mantequilla para el molde

Preparación

Batir los claras con el azúcar, y cuando este casi a punto de nieve añadir la yemas y el cacao (o el chocolate deshecho). Mezclar la harina con la levadura y añadir a los huevos. Incorporar la harina mezclandola con una espatula de pastelero y revolviendo de abajo a arriba. Añadir el aceite y la leche y mezclar bien.

Engrasar con la mantequilla un molde redondo apropiado para microondas. Verter la mezcla y llevar al microondas durante 3 minutos a potencia media (450W). Dejar reposar 1 minutos dentro del microondas. Comprobar con un palillo que el bizcocho esté cocido, si hace falta ponerlo 1 minuto más.

Dejar enfriar, desmoldar y decorar.

Notas:

Si tenemos naranjas en casa podemos poner el zumo de media naranja en lugar de la leche y un poco de ralladura de piel de naranja.

Podemos decorarlo con nata montada y guindas.