Pudin de pan al chocolate (microondas)

Ingredientes para una persona:

• 1 huevo
• 30 gr miga de pan (ver Notas)
• 200 ml de nata liquida
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 naranja
• 1 cucharada de cacao amargo
• 2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde

Preparación

Poner el azucar en un molde para microondas con una cucharada de agua y mételo en el microóndas a potencia máxima hasta que esté caramelizado (entre dos y tres minutos). Estate muy pendiente para, cuando empiece a oscurecer, parar el microondas

En otro recipiente (puede ser la jarra de medir) calienta la nata en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima.

Añade a la nata, la miga de pan, el huevo batido, la ralladura de naranja y el cacao amargo.

Vuelca este preparado sobre el molde que tienes caramelizado

Ponlo en el el microondas a potencia media (450W) durante 8 minutos. Antes de sacarlo comprueba con una aguja que esté seco. Si es necesario ponlo otro minuto más y dejalo reposar dentro del microondas 2 minutos.

Cuando esté frio volcar sobre un plato o fuente y adornar.

Notas:

Puedes hacer la miga con restos de pan duro y con la ayuda del rallador. Recuerda quitar la corteza al pan antes de comenzar a rallarlo. Tambien puedes tener rabanadas de pan duro sin corteza y despues de mezclar con la leche, dejar reposar un minutos y triturarla con ayuda del minipimer.

Puedes acompañarlo con nata montada