Compota de manzana (microondas)

• 1 manzana
• 1 cucharada de azúcar
• 1 trozo de palo de canela
• gotas de limón

Preparación

Pela la manzana, cortarla en cuartos y quítale el corazón y las semillas de cada uno de los cuartos.

Colocar los trozos de manzana en un recipiente adecuado para microondas preferentemente alto (puede ser la jarra de medir), añadir unas gotas de limón y revolver para que el limón impregne todos los trozos. A continuación añadir medio vaso de agua.

Tapar el recipiente y meter en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos. Esperar un poco, sacar del microondas, añadir el palo de canela y el azúcar y volver a meter en el microondas otros 5 minutos más.

Dejar que enfríe, y pasarlo al recipiente de servir.

Notas:

Puedes aprovechar para hacer dos o tres raciones y guardarlas en tarros de cristal en el frigorífico. Aguantan muy bien hasta una semana.

Los cuartos de manzana han de quedar enteros pero bien tiernos. Si te parece que no lo están bastante, ponlos mas tiempo en el microondas, ya que no todos los tipos de manzana necesitan el mismo tiempo.