Pure de boniato (microondas)
22112011
Ingredientes:
Preparación:
Parte a lo largo por la mitad el boniato.
Da un par de cortes superficiales en la parte central, pon sal, pimienta unas gotas de aceite y media rama de romero.
Sobre un recipiente adecuado para microondas coloca la dos mitadas del boniato con la parte de la carne hacia abajo.
Pon una tapa y lleva al micro a potencia máxima durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo comprueba si el boniato está cocido, y si no es así (va a depender del tamaño del mismo) conecta el microondas un par de minutos más.
Deja reposar dentro del microondas un par de minutos y luego sácalo y pélalo.
A continuación pásalo por el pasapure. Añade unas gotas de aceite, rectifica de sal y pimienta y bate un poco para que se mezcle todo. Reserva hasta la hora de servir.
Notas:
Si te parece que queda excesivamente espeso añádele una cucharadita de agua o caldo.
Si te sobre llena una cubitera y lo tendrás disponible para otra ocasión