Queso Mascarpone

Es un queso fresco italiano elaborado con leche de vaca. Su pasta es blanda, de color blanco nacarado y con un sabor dulce.

Este queso debe guardarse siempre en la nevera a una temperatura máxima de 5º, pues se estropea muy rápidamente.

Generalmente en el mercado se encuentra envasado en tarrinas donde consta su fecha de caducidad y actualmente casi todos los supermecados e incluso tiendas disponen de él.

Se utiliza tanto para preparaciones dulces como saladas y se emplea en muchas ocasiones como sustituto de la nata.

Con él se elabora el famoso tiramisú.