Tiramisú de otra forma

Ingredientes para varias raciones:

• 6 bizcochos de soletilla o restos de bizcocho hebreo
• 100 gr de queso mascarpone
• 1 huevo
• 100 ml nata montada
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharada de Nescafé
• ½ vaso de whisky
• cacao en polvo para decorar

Preparación

Diluye el Nescafé en una tacita con agua caliente, le añades el medio vaso de whisky y reservas.

Monta la nata procurando que te quede firme

En un bol bate bien el huevo junto con el azúcar y a continuación añade el queso mascarpone y bate de nuevo para que se mezclen bien. Incorpora con cuidado la nata montada con movimientos envolventes de abajo hacia arriba para evitar que se baje.

Moja los bizcochos en la mezcla de café y whisky y reparte la mitad de los que tienes en el fondo de los recipientes de presentación.

Pon encima una capa de la mezcla de mascarpone y nata, coloca encima otra capa de bizcochos remojados y a continuación otra capa de la mezcla de mascarpone.

Coloca los recipientes en la nevera y deja que enfríen y reposen entre 3 y 4 horas.

Justo antes de servir espolvorea con cacao en polvo

Notas:

Procura tapar los recipientes antes de meterlos en la nevera para evitar que cojan otros olores.

Puedes hacerlo en un recipiente si vas a acabarlo en el día (porque sois varios a comer) o repartido en varios recipientes para congelar luego los que te sobran.

Si no tienes cacao en polvo ralla un poco de chocolate