Chuleta de cerdo

Se sacan del lomo alto y al cortarlas sale una de ellas con costilla y la siguiente sin costillas.

Tienen una gran demanda debido al buen aspecto que presentan.

En la cocina se utilizan a la plancha, fritas, a la parrilla, asada, etc.

Admite muy bien hierbas y especies que en ocasiones sirven para aportarle unas notas de color o sabor.