Pastel de patata con atún en microondas

19062010

Ingredientes por persona

2 patatas grandes
2 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
1 lata de atún al natural
1 lata pimientos
3 cucharadas de salsa de tomate
sal y pimienta blanca
3 cucharadas de salsa de pimientos rojos

Preparación

Corta muy menudo 1 pimiento, añádele las tres cucharadas de salsa de tomate y a continuación el contenido de la lata de atún previamente escurrido el liquido. Mezcla todo, añade un poco de pimienta blanca y si lo necesita un poco de sal. Reserva.

Cuando las patatas esté asadas las pelas, las cortas y las pones en un recipiente. Con ayuda de un tenedor aplasta un poco las patatas.

Pon en un recipiente las dos cucharadas de leche junto con la cucharada de mantequilla y llevalo al microondas a potencia media durante 30 segundo. Revuelve para que la mantequilla quede bien mezclada con la leche.

Añade la leche con la mantequilla al recipiente con las patatas, añade también un poco de sal y pimienta y aplasta estas hasta que quede como un puré no excesivamente fino.

Cubre un recipiente redondo con papel film, pon en el fondo una capa de puré de patata, una capa del preparado de atún, una capa de puré de patata, etc.. Tapa con el papel film y mete en la nevera durante un par de horas. Pasado este tiempo desmoldar el pastel y servir.

Notas:

Puedes ahorrar todavía más tiempo si lo haces con copos de patata desecados (puré de patata).