Natillas de huevo ( microondas)

• 50 g de azúcar = 1 tacita de las de café
• ¼ litro de leche
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada rasa de maizena
• 1 cáscara de limón
• canela en rama y canela en polvo

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora el azúcar, la leche, las yemas de huevo y la maizena y batir para que se mezclen los ingredientes. Colar y volcar este preparado en un recipiente pyrex alto (por ejemplo la jarra de medir), agregar la cáscara de limón y la canela en rama, e introducir en el microondas, conectándolo durante 2 minutos a potencia media.

Pasado ese tiempo abrir el microondas, remover bien con una cuchara de madera y volver a poner en el microondas conectado otros 2 minutos, tambíen a potencia media.

Abrir el micro, retirar el limón y la canela en rama, y si vemos que tiene algún grumo pasar de nuevo la bartidora o por un chino para que la mezcla quede fina.

A continuacion verter en recipientes individuales, espolvorear con la canela en polvo, y dejar enfriar.

Servir adornada con galletas o barquillos.

Notas:

Si no tienes batidora no te preocupes, puedes hacerlo con una varillas de batir e incluso con un tenedor.

Tambien puedes sustituir la cascara de limón y la canela en palo por una cucharadita de vainilla.