Limón

Es un cítrico que con una corteza fuerte de color amarillo cuando alcanza la madurez.

La pulpa es de un amarillo pálido, dividida en gajos llenos de jugo con un aroma extraordinario y un sabor extremadamente ácido.

El limón es rico en vitamina C y vitaminas A,B y P.

En el comercio se encuentra durante todo el año aunque su mejor época de recogida es la primavera y el verano. Si se guarda en la nevera o en lugar fresco y seco se conserva bien de 2 a 3 semanas.

Es un fruto muy apreciado en gastronomía. Se emplea para condimentar o aliñar ensaladas, platos de pescado o sopas. Es un ingrediente principal en la elaboración de numerosos postres, sorbetes o helados, y aromatizante de otras muchas preparaciones dulces como: natillas, flanes, etc