Compota de pera
12122010
Ingredientes para dos raciones
Preparación:
Pon a calentar en un recipiente el agua junto con el azúcar, la canela y la corteza de limón.
Corta las peras a cuartos y luego pélalas y quítales los corazones.
Echalas al almíbar y deja a fuego suave hasta que las peras estén cocidas pero sin que pierdan la forma.
Espera a que enfríen un poco y ponlas en un recipiente que puedas tapar y meter en la nevera.
A la hora de servir las pones en un recipiente bonito.
Notas:
En algunas zonas de Asturias es un dulce que no falta nunca por Navidad
Si tienes caramelo líquido en casa, añade un minuto antes de sacar del fuego media cucharadita y la compota quedará con un bonito color dorado
Puedes hacerlas en el microondas pero tardaras casi el mismo tiempo que cociéndolas.