Piña caramelizada con sorbete de piña

Ingredientes para dos persona:

• ½ piña natural
• sorbete de piña
• azúcar
• caramelo líquido

Preparación:

Corta la piña por la mitad, elimina la cascara, y córtala a lo largo en trozo regulares de 1 cm de grosor. A continuación elimina la parte leñosa del centro de la piña.

Espolvorea cada trozo con azúcar y luego lo quemas con ayuda de un soplete de cocina o de un quemador.

Coloca los trozos de piña sobre el plato de servir, acompañalos con una bola de sorbete de piña y decora con un poco de caramelo liquido.

Notas:

El sorbete de piña puede ser comprado si no tienes ganas de hacerlo tu.