Costillitas de cerdo (Horno)

Ingredientes para una persona

• 3 costillas de cerdo cortadas en trozos de unos 5 cm
• 2 dientes a ajo
• sal y pimienta
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

Poner en un plato las costillas, añadirles sal, pimienta, los dos dientes de ajos pelados y triturados, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de aceite. Mezclar todo bien y dejar reposar como mínimo media hora.

Colocar en la bandeja del horno un fondo de papel de aluminio, humedecerlo ligeramente con un poco de agua y volcar sobre el las costillas maceradas. Poner encima un papel de aluminio para que no seque mucho.

Meter en el horno a fuego medio alto (aproximadamente 200º) y dejarlo unos 30 minutos. Pasado este tiempo quitar el papel de aluminio de encima y dejar que las costillas adquieran color, añadiendo de tanto en tanto el jugo que han soltado por encima de las mismas.Si vemos que han quedado completamente secas añadimos un par de cucharadas de agua.

Cuando las costillas empiecen a despegar del hueso las sacamos y servimos

Nota:

Podemos acompañarlas de un arroz y si además preparamos una ensalada tendremos un estupendo plato único.