Huevos al plato (Horno)

• 2 huevos
• una cucharadita de mantequilla
• sal y pimienta
• dos o tres rodajas de chorizo (o si lo prefieres una loncha de jamón)
• 1 cubito de salsa de tomate

Preparación:

Pon el horno en marcha a 180ª. Deja descongelar el cubito de salsa de tomate

Unta con un poco de mantequilla el fondo de un recipiente que pueda ir al horno. Pon a continuación un poco de salsa de tomate y luego casca los huevos cuidando de no romper la yema y añádeles por encima un poco de sal.

Coloca sobre la parte de las claras los trozos de chorizo y sobre todo esto unos trocitos de mantequilla.

Metelo en el horno precalentado y vigila. Suelen necesitar entre 4 o 5 minutos. La clara debe de estar cuajada y la yema casi cruda.

Notas:

No te aconsejo que los hagas en microondas porque la yema tiende a explotar. (Si te empeñas, pincha con un alfiler la yema dos o tres veces y tápalo antes de meterlo al micro)

Puedes acompañarlos con una rebanada fina de pan tostado.