Ala de pavo a la cazuela

Ingredientes por persona:

• 1 ala de pavo
• ½ cebolla
• ½ zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 pellizco de comino en polvo
• 1 vaso de vino blanco
• sal y pimienta blanca
• 1 cucharada de aceite
• patatas cocidas y en conserva

Preparación:

Pon en una cazuela la cucharada de aceite, llevala al fuego y cuando esté caliente dora ligeramente el ala de pavo. Una vez dorada saca el ala y reserva

Añade a la cazuela la cebolla, el ajo y la zanahoria (todos pelados y cortados) y rehoga un poco. Cuando la cebolla comience a ponerse dorada añade el ala de pavo, sal, pimienta, un pellizco de comino y el vaso de vino blanco. Deja cocer a fuego suave hasta que esté cocida (aproximadamente 40 minutos).

Saca de nuevo el ala de pavo, y con ayuda de la batidora tritura bien todas las verduras. Incorpora de nuevo el ala, añade las patatas cocidas y en conserva y deja todo junto durante cinco minutos.

Sirve bien caliente

Notas:

Cuida de que no se te seque o pegue. Si te parece que se está quedando seco añade un poco de caldo o agua.