Chuletitas de conejo a la plancha

Ingredientes por persona:

• costillitas hechas con la parte central del conejo
• 1 diente de ajo
• perejil
• sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

Pide en la carnicería que te corten la parte central del conejo y luego que corten esta parte en pequeñas chuletitas como de 1 cm de grosor.

En un cuenco pon el diente de ajo pelado y cortado a trocitos muy pequeños, una cucharada de aceite, una ramita de perejil picado, un poco de sal y pimienta.

Pon la plancha al fuego y cuando este caliente pon las chuletas.

Cuando las chuletitas este casi a punto se les añade el preparado anterior, se deja dos minutos y se sirven.

Notas:

Acompañalas de unas patatas fritas o patatas chips

Guarda el resto del conejo (muslos y espaldas) en el congelador.