Guisantes con tocino o bacón

• 150 gr de guisantes
• 50 gr tocino entreverado
• 1 cucharada mantequilla
• 1/2 cucharada harina
• ½ cebolla
• Sal

Preparación:

Corta el tocino en pedacitos cuadrados.

En una cazuela se pone la mantequilla, se añaden los cuadraditos de tocino y se fríen durante 1 minuto, a continuación se añade la harina y se rehoga durante un minuto para quitarle el sabor a crudo.

Se agregan los guisantes, la media cebolla pelada, 1/2 vaso de agua y un poco de sal.

Cuando los guisantes estén cocidos, se quita la cebolla y se tira

Se sirven calientes.

Notas:

Si no tienes tocino o no lo encuentras sustitúyelo por bacón. En este caso quítale la corteza antes de hacer los cuadrados.

Los guisantes pueden ser congelados pero en ese caso no los tenga cociendo mucho tiempo.