Berberechos al vapor con limón

21052010

Ingredientes por persona

  • 300 gr de berberechos bien frescos
  • ½ limón
berberechos al vapor con limon

Preparación

Se limpian bien los berberechos . Una vez limpios se colocan en una olla o cazuela , se tapa y se llevan a fuego fuerte.

Pasado un minuto se revuelven un poco para ayudar a que se terminen de abrir todos pero sin excederse con la cocción.

Se sacan, se escurren del jugo que soltaron, se colocan sobre un plato y se rocían con unas gotas de limón.

Notas:

Puedes tomarlos como entrante o como aperitivo.

Recuerda que los que no esté abiertos debes de tirarlos y en ningún caso intentar abrirlos y comerlos

Aperitivo Mariscos Técnica culinaria Tradicional española Fiesta

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