Tiras crujientes de pollo

• 1 pechuga de pollo en tiras
• 2 cucharadas de harina
• ½ cucharadita de comino en polvo
• sal y pimienta negra
• pellizco de curry en polvo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• aceite para freír

Preparación

Pon en un bol la harina, el comino, la sal, la pimienta negra, y el pellizco de curry y mézclalo todo bien.

Sala las tiras de pollo.

Bate el huevo y coloca en un recipiente el pan rallado.

Pasar las porciones de pollo por el preparado de harina con especies, luego por el huevo batido y luego por el pan rallado y freír en abundante aceite muy caliente, hasta que estén doradas por todos los lados.

Finalmente las sacamos, las pasamos sobre un papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite y las servimos bien calientes.

Notas:

Servir con salsa de soja o salsa agridulce y acompañar con ensalada.