Cómo pelar tomates con facilidad

Hay muchas preparaciones en las que es mucho mejor que el tomate esté pelado.

Es algo fácil de hacer y el resultado de la receta mejorará ostensiblemente.

Se hace así:

• ♦ En un recipiente echa abundamente agua y ponla a hervir.

• ♦ Prepara otro recipiente con abundante agua fría.

• ♦ Da unos pequeños cortes a los tomates y cuando el agua hierva introdúcelos un minuto.

• ♦ Cuando veas que la piel comienza a despegar del tomate en la zona de los cortes, pásalo al recipiente con el agua fría para cortar el calor.

• ♦ Déjalos un minuto y pélalos. Verás que la piel se desprende sin ningun esfuerzo.

• ♦ Reservalos y utilizados luego tal como indica la receta.

Nota:

• ♦ Si solo tienes que hacer un tomate puedes utilizar la jarra medidora y ponerla con agua en el microondas y cuando el agua este suficientemente caliente meter el tomate, dejar reposar un minutos y luego seguir el resto del procedimiento.