Cabrito

Es la cría de la cabra que tiene menos de 4 meses de edad, con edad inferir a los 45 días y que solo ha sido alimentado con leche materna..

Su carne es parecida a la del cordero lechal

Es una carne muy apreciada en casi todos los países de la cuenca mediterránea (España, Italia, Grecia) y en mucho países de América Latina (México, Perú, Venezuela, Brasil, Uruguay y Argentina).

Se puede preparar de la misma forma que el cordero (asado, al horno, a la brasa, a la plancha, etc)

Lo normal es que sea un producto caro. En el mercado no se encuentra siempre (salvo en fechas señaladas como la Navidad) y debes encargarla a tu carnicero.