Calabacines al limón (microondas)
05012011
Ingredientes por persona
- 1 calabacín de aproximadamente 200 gr
- 1 cucharada de aceite
- zumo de medio limón
- perejil
- albahaca
- sal y pimienta
Preparación:
Pon el calabacín entero en un recipiente adecuado, y llevalo al microondas a potencia máxima durante 2 minutos. Pasado este tiempo da la vuelta al calabacín y conecta otros 2 minutos más.
Saca el calabacín, retira las dos puntas y cortalo en rodajas no muy delgadas y colocalo en el recipiente donde lo vas a servir.
Mientras tanto, lava y limpia la albahaca, el perejil y cortalo menudo.
En un cuenco pon una cucharada de aceite, una pizca de sal, un pellizco de pimienta, las hierbas picadas y el zumo de medio limón. Bate para que mezclen todos estos ingredientes.
Da un golpe de microondas a los trozos de calabacín por si han perdido calor, echa por encima el preparado con anterior y sirve bien caliente.
Notas:
Para esta receta es mejor que el calabaín sea pequeño aunque sea necesario poner dos.