Pollo al chilindron

Ingredientes por persona

• 1 muslo de pollo cortado en tres trozos
• ½ vaso de caldo
• 2 cucharadas de tomate frito de lata
• 1 lata de pimientos rojos
• sal y pimienta
• aceite

Preparación:

Pon sal y pimienta a los trozos de pollo, rebozalos en harina y fríelos en aceite caliente hasta que cojan un poco de color.

Pasa los trozo de pollo a una cazuela, añade el vaso de caldo y deja que cuezan unos 30 minutos.

Cuando estén casi hechos añade las dos cucharadas de tomate frito, los pimientos cortados a tiras y deja cocer hasta que el pollo este bien blando.

Pasado ese tiempo sacar y servir.

Notas:

Puedes servirlo acompañado de una patatas fritas

El caldo puede ser alguno que tengas en el congelador o de esos que se encuentran preparados y si no tienes ni uno ni otro no te preocupes y ponle agua.