Langostinos al vino blanco

Ingredientes para dos personas:

• 10 langostinos
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de vino blanco de calidad
• perejil
• sal gruesa
• 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Enciende el horno a 90º

En una sartén pon una cucharada de aceite y cuando esté caliente coloca los langostinos ya sazonados. Dejalos un minuto por cada lado, luego sácalos y reservalos en una fuente templada que puedas llevar al horno para evitar que enfríen.

Añade otra cucharada de aceite a la sartén donde has hecho los langostinos, echa el diente de ajo cortado y el perejil picado. Cuando los ajos comiencen a ponerse dorados añade el vino y deja cocer un par de minutos para que se evapore el alcohol.

A continuación saca la bandeja con los langostinos del horno, hecha por encima la salsa y sirve bien caliente.

Notas:

Puedes servirlos con el mismo vino que utilizaste en su preparación pero bien frío.