Salsa meuniere

01052010

Ingredientes por persona:

Preparación:

Diluir la mantequilla sin dejarla hervir, incorporar el zumo de limón colado.

Volver a calentar sin que llegue a hervir. Añadir el perejil picado y verter sobre el pescado rociándolo todo por igual.

Notas:

Se emplea mucho para acompañar lenguados fritos, rodaballos, etc.

Puedes hacerla en el microondas poniendo todos los ingredientes en un recipiente y conectando durante 20 segundos a potencia media (450W).