Crema fácil de calabaza

• 1 trozo de calabaza (como tu puño)
• 1 patata (como tu puño)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de cebolla picada (o cubito congelado)
• ½ vaso de nata líquida o leche
• sal y pimienta blanca
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelamos y cortamos en cuadraditos la calabaza y las patatas.

Ponemos el aceite en una olla, añadimos la cebolla y el ajo y dejamos que se haga un poco. Echamos los trozos limpios de calabaza y de patata, añadimos agua hasta que los cubra y un poco de sal y pimienta. Dejamos cocer durante 15 o 20 minutos, o hasta que la calabaza este bien cocida.

Cuando esté bien cocido, metemos el brazo del minipimer en la olla y trituramos todo hasta que quede lo más fino posible.

Añadimos la nata líquida -o leche- y si nos ha quedado muy espesa echamos un poco de agua. Probamos de sal y rectificamos si hace falta.

Se sirve bien caliente.

Notas:

Si la pasas por el chino quedará más fina. Acuérdate de que las cremas son bastante más ligeras que un puré

En ocasiones puedes sustituir el aceite por mantequilla.