Crema fácil de calabaza

21022010

Ingredientes por persona:
  • 1 trozo de calabaza (como tu puño)
  • 1 patata (como tu puño)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de cebolla picada (o cubito congelado)
  • ½ vaso de nata líquida o leche
  • sal y pimienta blanca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
crema facil de calabaza

Preparación:

Pelamos y cortamos en cuadraditos la calabaza y las patatas.

Ponemos el aceite en una olla, añadimos la cebolla y el ajo y dejamos que se haga un poco. Echamos los trozos limpios de calabaza y de patata, añadimos agua hasta que los cubra y un poco de sal y pimienta. Dejamos cocer durante 15 o 20 minutos, o hasta que la calabaza este bien cocida.

Cuando esté bien cocido, metemos el brazo del minipimer en la olla y trituramos todo hasta que quede lo más fino posible.

Añadimos la nata líquida -o leche- y si nos ha quedado muy espesa echamos un poco de agua. Probamos de sal y rectificamos si hace falta.

Se sirve bien caliente.

Notas:

Si la pasas por el chino quedará más fina. Acuérdate de que las cremas son bastante más ligeras que un puré

En ocasiones puedes sustituir el aceite por mantequilla.

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