Arroz con leche rápido y fácil

Ingredientes para varias raciones

• ½ litro de leche
• 100 gr de arroz tipo bomba
• 50 gr de azúcar
• corteza de limón
• 1 trozo de canela en rama
• canela en polvo

Preparación:

Pon un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz y dejalo cocer durante 12 minutos

En otro cazo pon a fuego lento la leche con la corteza de limón y la rama de canela y deja que caliente bien.

Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz cocido y escurrido. Añade el azúcar y deja hervir suavemente durante 10 minutos, sin dejar de revolver para que el azúcar no se pegue al fondo del cazo y si ves que se seca en exceso añade un poco mas de leche.

Pasado este tiempo retiras la rama de canela y la corteza de limón, y a continuación echas el arroz en recipientes individuales y lo espolvoreas con la canela molida.

Servir tibio o frío.

Notas:

El arroz tiene que quedar como un arroz caldoso.