Pera Anjou verde

Originaria de Francia, es una pera de forma cónica, similar a un huevo, con una piel suave de color verde y muchas lenticelas de color oscuro.

Tiene un tamaño mediano y su cuello es corto.

Su pulpa es bastante firme y mantecosa, de color blanco amarillento, con abundante jugo y presenta un sabor ligeramente ácido con un aroma suave.

Su pulpa se conserva intacta cuando se hornean, cuecen, asan, lo que las convierte en perfectas para cualquier uso.

Es fácil encontrarla en los comercios a lo largo de todo el año. Dependiendo de su nivel de madurez al comprarlas, las peras Anjou pueden tardar entre 3 y 5 días para madurar completamente. Una vez maduras, puedes dejarlas durante algunos días en la nevera.