Pera limonera

La pera es el fruto del peral. Existen mas de 2.000 especies y dependiendo de la variedad que se trate y oscila entre la de una manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.

Es uno de los frutos mas importantes y de mayor consumo, muy apreciada por sus propiedades nutritivas (contiene vitaminas A y C, y es rica en minerales como Fósforo, Magnesio, Azufre, Sodio y Potasio).

Puede comerse fresca (pelada o con piel), asada, en compota, y también se puede hacer con ella jugos, sidras y numerosos postres.

Las peras limoneras son peras grandes y alargadas, de un color verde amarillento con muchas lenticelas. Son jugosas y bastante firmes con poco aroma y textura granulosa que se encuentran en los mercados durante los meses de julio y agosto. Deben comerse bien maduras, pero debe tenerse cuidado pues se pasan enseguida.