Sandwich frio de verduras y palitos

• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 hojas de lechugas cortadas en juliana
• 1 tomate limpio y cortado
• 2 palitos de cangrejo
• 2 lonchas de cebolleta (cebolla fresca)
• 3 puntas de espárragos de lata
• 3 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Cortar la lechuga en juliana, y el tomate pelado y sin pepitas en trozos pequeños, la cebolla en cuadraditos, las puntas de espárragos por la mitad y los palitos en tiras finas y largas. Poner en un bol, añadir la mayonesa y revolver para mezclar bien todo.

Quitar la corteza a las rebanadas de pan de molde.

Colocar una sobre un plato, a continuación la mitad del preparado con la mayonesa, Poner encima otra rebanada de pan de molde tapar con la otra rebanada de pan, cortar por la mitad y servir.