Sandwich frio de verduras y palitos

02032010

Ingredientes por persona:
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 hojas de lechugas cortadas en juliana
  • 1 tomate limpio y cortado
  • 2 palitos de cangrejo
  • 2 lonchas de cebolleta (cebolla fresca)
  • 3 puntas de espárragos de lata
  • 3 cucharadas de mayonesa
sandwich frio de lechuga y palitos

Preparación:

Cortar la lechuga en juliana, y el tomate pelado y sin pepitas en trozos pequeños, la cebolla en cuadraditos, las puntas de espárragos por la mitad y los palitos en tiras finas y largas. Poner en un bol, añadir la mayonesa y revolver para mezclar bien todo.

Quitar la corteza a las rebanadas de pan de molde.

Colocar una sobre un plato, a continuación la mitad del preparado con la mayonesa, Poner encima otra rebanada de pan de molde tapar con la otra rebanada de pan, cortar por la mitad y servir.

Con conservas Receta rápida Pan y otros

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