Trigo

Es una planta gramínea anual que se cultiva en todo el mundo, debido a que puede crecer en diversas altitudes, climas y suelos.

Este cereal es conocido desde la antigüedad en la civilización occidental, y aprovechado por el hombre desde hace más de 6000 años.

Es, junto con el arroz y el maíz, uno de los tres granos que mas se producen y consumen por el hombre y casi toda su producción se destina a la alimentación humana.

Se utiliza en la preparación de aditivos para la elaboración de cerveza o licores, pero su uso mas frecuente es para hacer harina y harina integral, con las que luego se elaboran numerosos productos alimenticios (pan, galletas, sémolas, pastas, pasteles, etc.).

Desde hace unos años, y tras someterlo a determinados tratamientos, se utiliza como cereal listo para comer, los conocidos cereales para el desayuno.